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大田高山茶香遠益清 - 教育新聞 - 廣州愛樂藝術培訓中心

  秋天是個收獲的季節。這句話對眼下閩中茶鄉的大田縣茶農們來說,顯得十分貼切。從9月中旬至10月下旬,全縣加工秋茶約1200噸,產值1400多萬元。嘗到甜頭的茶農們,又拉開了新一輪的茶業拓展計劃,紛紛上山新墾茶園,以期更多的荒山、山地成為他們家里的“聚寶盆”。

  在這個豐收之秋,讓我們一起品讀大田茶葉的發展故事。

  茶葉變“綠”

  生態,這是黨的十七大報告里,最為關注的一個詞語,這也是大田縣茶業發展一直努力的方向,大田干群正在著力構建10萬畝的生態茶園。

  地處群山環繞的山區大田,千米以上高山175座,境內峰巒疊翠,云霧繚繞,溪溝縱橫,甘泉潺流,正合“高山云霧出好茶”。可是占盡地利的大田人,如何才能做好茶文章呢?

  這個縣從種植上入手,先是從省茶科所選購品質上等的黃觀音、紅芽觀音、金萱等品種,自前年開始,在梅山、吳山、石牌等地建立茶葉苗木基地。為提高定植的成活率,縣里組織技術人員下鄉蹲點,加強新發展區的技術指導,科學定植,提高成活率,均勻生長,達到早生快長。同時,從浙江等地調入楊梅、木荷等苗木近3萬株,實施新建茶園防護林建設,減少水土流失,提高抗逆性。今年,全縣共出圃茶苗1000余萬株,從縣外調劑茶苗300余萬株。

  在茶園管理上,茶農按無公害種植標準,大量使用農家肥、復合肥,化肥的使用量控制在年施肥量20%%以內,治蟲全部選用高效、低毒、低殘留的農藥及生物農藥,選擇沒有相互抗藥性的藥劑輪換交替使用,有的茶區還應用害蟲測報、土壤化驗等技術。在整個種植、管理過程,縣有關部門全力引導茶農們按照無公害生產標準進行,確保生態茶園建設的推進。

  大田現已列入全省茶業新區開發科研基地,縣里常年聘請省茶葉協會副會長陳郁榕等5名專家、教授為縣里茶業發展顧問,指導茶農發展茶葉生產。全縣茶園面積達4.34萬畝,涉茶農民5萬余人,創辦茶葉加工廠236家。在工商人員、質監人員的引導下,茶農們先后注冊了仙頂、江山美人、戴云龍等近10個有關茶葉的商標,大方廣等茶葉企业通過了QS質量認證體系,不少茶廠還主動配備快速農殘檢測儀,以提高茶葉品質。

  今年以來,縣產茶核心區———屏山鄉實施“豬—沼—茶”立體生態農業模式的“551”項目,即500畝生態有機茶、500頭豬、100口沼氣池,將茶業、沼氣池建設、養豬業有效結合起來,把沼氣用作生產生活燃料,豬糞作為沼氣生產的原料,沼液用于茶葉的澆灌,從而解決了農民生產生活的燃料問題,保護了生態環境,提升了茶葉品質,同時使養豬業得以發展,帶動茶產業鏈的延伸,促進茶產業健康快速可持續發展。

  茶香愈濃

  建好生態茶園,有了優質的茶青,如何加工出好茶葉呢?

  好的加工設備與好的加工技術一樣重要。茶農們首先在農信社的金融部門的支撑下,掀起制茶設備更新換代之潮。全縣200多家茶葉加工廠基本換上了電控殺青機、搖青機、除濕機等先進的全套制茶設備,各茶葉加工廠紛紛進入了“電氣化”時代。在大方廣茶葉企业、屏山金陽茶廠等處,擁有了240片烘干機,價值7萬多元,是當地最先進的烘干機,烘干效果特好。在屏

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